København — 18/9 '19Herning — 24/9 '19Oslo — 26/9 '19

Food +Consumer Trends2021—2024

Food +Consumer Trends2021—2024

Future Food Trends 2021-2024. Oplev fødevarebranchens fremtid.

FIrst mover rabat 10%

FutureFoodTrends

Oplev fremtiden i dag

Se, hør, smag og rør ved fremtiden ved at deltage i pej gruppens årlige FOOD + CONSUMER TRENDS konference, der kaster lys over tidsånd, købs- og forbrugeradfærd, kommercielle trends til fødevarer, restaurant, detail, kommunikation og emballage.

300+ deltager hvert år i vores foodkonferencer for at blive klædt på til at håndtere fremtidens udfordringer og lægge en klar strategi for virksomhed, brand, produkter og kommunikation.

Den supereffektive og dybt relevante heldagskonference afvikles i tre byer i september 2019. Intet andet sted får du så meget inspiration, perspektiv og viden fra et stærkt trendteam samt indlæg fra interessante branchefolk med noget på hjertet. Et stort team af eksperter stiller deres viden og erfaring til rådighed. Ryk en dag ud af kalenderen, prioriter inspiration og netværk til fødevarebranchens mest inspirerende konference.

Emner


Tidsånd, forbrug og trends der dikterer adfærd

Globale retailtrends i fødevarer

Kommercielle fødevaretrends

Plantefars eller plantefis – et bud på fremtidens mad

Aktivistisk fødevarekommunikation

Hvordan skaber man et stærkt luksusbrand i fødevarebranchen?

Hvordan driver man et succesfuldt bagerkoncept i en tid med bake-off?

Aarhus Street Food – bag om successen

Den grønne bølge - fup eller fakta?

Billetter (spar 10% nu)

Foredragsholdere


LouiseByg Kongsholm


Louise er trendforsker og ejer af pej gruppen og fortæller om samfund, tidsånd og forbrug.

Samfund, tidsånd og forbrug

Nutidens og fremtidens forbrugere navigerer efter andre værdier og har ændret deres adfærd, så det ikke længere er muligt at kommunikere og sælge varer og services som tidligere. Samfundsudvikling, tidsånd, økonomi, trends markedsindsigter og gode cases viser vejen til fremtidens forbrugere, deres værdier, livsstil og dermed de krav, de stiller til brands, retail og e-tail, samt hvordan man får fanget deres sparsomme opmærksomhed.

MatthewBrown


Matthew, who runs a London based retail trend agency, will talk about global trends in food retailing.

‘Food Glorious Food’

In this whirlwind and highly visual presentation, Matthew will talk about global trends in food retailing; from the evolution of technology assisted convenience, to immersive eating experiences, food theatre, expert artisan craft and the unstoppable march of Street Food.

MarieSainabou Jeng


Marie er stifter og pr- og kommunikationsrådgiver i Koalition. Hun kaster lys over aktivistisk madkommunikation.

Good Cow, Bad Cow — aktivistisk madkommunikation

Hvem definerer, hvordan vi taler om sundhed, klima og bæredygtighed? Banen kridtets for alvor op i samtalen om, hvad vi skal spise, og madaktivisterne fører an. Marie Sainabou Jeng kaster et kritisk blik på budskaber og virkemidler i kampen om at definere mad-diskurserne og tegner profilerne af dagens virksomhedsaktivister, hvor aktørerne både er enkeltpersoner, virksomheder og organisationer.

LarsAarup


Lars er analysechef hos Coop, og bringer nye perspektiver på den grønne bølge, reel forbrugeradfærd og fremtiden.

Samfund, tidsånd og forbrug

Nutidens og fremtidens forbrugere navigerer efter andre værdier og har ændret deres adfærd, så det ikke længere er muligt at kommunikere og sælge varer og services som tidligere. Samfundsudvikling, tidsånd, økonomi, trends markedsindsigter og gode cases viser vejen til fremtidens forbrugere, deres værdier, livsstil og dermed de krav, de stiller til brands, retail og e-tail, samt hvordan man får fanget deres sparsomme opmærksomhed.

HanneHarbo


Hanne er strategic food planner hos Nørgaard Mikkelsen og vil give dig indsigt i de nyeste food trends.

Få indsigt i de nyeste Food Trends.

Hvor er sundheden på vej hen? Hvad med bæredygtigheden, gastronomien, convenience, snackification, flexican tsunamien og alle de andre trends, som rykker lige nu?

Hvilke trends vil indlejre sig i danskernes bevidsthed og forbrug? Og hvad karakteriserer de største Food Trends lige nu?

Hør Strategisk Food Planner og Partner Hanne Harbo, forfatter til den meget efterspurgte Food Trends 2018 give dig overblik og indsigt.

Mai-BrittAagaard


Mai-Britt er MasterChef-vinner i Norge, matskribent, forfatter og blogger. Hun taler om mat, miljø og helse.

Kun i Oslo

Kun Oslo:

Det grønne kosthold – mere enn en trend

I 2015 ga MasterChef-vinner og matskribent Maj-Britt Aagaard deler Aagaard kunnskap og inspirasjon rundt et grønnere kosthold. Hennes hovedtanke er at det må la seg gjennomføre for folk flest, og være realistisk for travle hverdagsmennesker. Balanse, er blitt Aagaards viktigste nøkkelord. I dette foredraget forteller hun om sin erfaring fra de siste fem årene, og utviklingen som har skjedd i stor skala på området mat, miljø og helse.

LineHolmen


Line er marketingchef ved Arla Unika sætter fokus på hvordan man skaber et stærkt luxury brand i fødevarebranchen.

Kun i Herning og København

Kun i Herning og København:

Case:
Arla Unika – Hvordan skaber man et stærkt luxury brand i fødevarebranchen?

Arla Unika er Arlas gastronomiske spydspids med et erklæret brandformål om at løfte mejeri til nye højder. Hør hvordan luxury brandet Arla Unika arbejder med branding, kommunikation, egne butikker på en kerne om at tilføre verden noget nyt og meningsfuldt i ambitionen om at løfte mejeri til nye højder.

MartinDaniali


Martin er stifter af Brødflov, og vil snakke om hvordan man driver et succesfuldt bagerkoncept i en tid med bake-off?

Kun i København

Kun København:

Case: Brødflov – Hvordan driver man et succesfuldt bagerkoncept i en tid med bake-off?

Martin Daniali er autodidakt stifter af Brødflov ApS, der er en en økologisk bagerforretning med tre butikker i København og et forretningsben i B2B med erhvervskunder som 7-Eleven, Aarstiderne og en lang række kunder i foodservicebranchen. Martin Daniali har en baggrund som medstifter af Grød ApS, og han har haft ledende stillinger i convenience- og restaurationsverdenen.

Britt Vorre &Thomas Bendtsen


Britt og Thomas står bag Aarhus Street food og fortæller om succes, læring og fremtidsplaner.

Kun i Herning

Kun Herning:

Case: Aarhus Street Food – smag på hele verden

Aarhus Street Food har forvandlet et parkeringshus ved Rutebilstationen til et råt, kreativt og livligt slaraffenland af kulinariske oplevelser. Markedet indeholder mere end 27 forskellige spisesteder og barer, og et helt enestående innovativt og internationalt miljø med autentiske retter. Tanken er at iværksættere inden for gastronomi, kan starte op – afprøve og tilbyde deres kreative kulinariske idéer til ærlige priser, og det er blevet en kæmpe succes.

Radiser

18. september 2019


København

Mogens Dahl
Koncertsal
Snorresgade 22
2300 København S

4.100,-

3.780,-

Prisen er fratrukket 10% rabat indtil 31/5 2019.Underviser: 1.890,-Studerende: 990,-

24. september 2019


Herning

Strategihuset
pej gruppen
Bitsovvej 2
7400 Herning

4.100,-

3.780,-

Prisen er fratrukket 10% rabat indtil 31/5 2019.Underviser: 1.890,-Studerende: 990,-

26. september 2019


Oslo

Dansens Hus
Vulkan 1
0182 Oslo
Norge

4.400,-

3.960,-

Prisen er fratrukket 10% rabat indtil 31/5 2019.Underviser: 1.980,-Studerende: 990,-
Billetter (spar 10% nu)

Firstmover-rabat på 10 procent til og med den 31. maj 2019 på hele deltagerprisen.
Rabat ved mere end tre deltagere fra samme firma med udstedelse af én faktura (kontakt os på konference@pejgruppen.dk).

Prisen er pr. deltager og inklusiv forplejning til alle deltagere, herunder fuld morgenmad, specialudviklet frokostmenu, pauseserveringer, smagsprøver og drikkevarer samt trykt kompendium som udleveres på dagen. Alle priser ekskl. moms. Merpris i Norge skyldes større omkostninger til lokaleleje, forplejning, teknisk personale etc.

Dagen starter med tjek-ind og morgenmadsbuffet fra kl. 8.00-9.00. Første foredrag starter kl. 9.00, og sidste foredrag slutter omkring kl. 16.00. Et udvalg af magasiner, trendbøger, farvesystemer med videre fra pej gruppens trendstore er med på konferencen i København og Oslo. I Herning er det komplette udvalg til rådighed i pej gruppens egen butik.

Det er muligt at afmelde indtil 10 hverdage før konferencen. Ved afmelding senere end 10 dage før konferencedagen betales 50 procent af prisen, og ved afmelding senere end 5 dage før betales det fulde beløb. Det er muligt at sende en anden person i stedet.

Passer datoerne dig ikke? Eller har du brug for mere? Køb individuel konsultation med en af pej gruppens trendeksperter. Kontakt Martin Kølkjær for mere information (konsulent@pejgruppen.dk)

Tilmeld dig updates på Foodkonferencen