Herning — 16/1 '19
Oslo — 17/1 '19
Mini
Foodkonference
2020–2023
Højdepunkterne fra den store food + consumer trends konference 2020-2023
Future
food
trends
Oplev fremtiden i dag
Hvert år i september afholder pej gruppen den store food + consumer trends konference 2020-2023, hvor der kastes lys over tidsånd, købs- og forbrugeradfærd, kommercielle trends til fødevarer, restaurant, detail, kommunikation og emballage for de mere end 300 deltagere.
Grundet den store efterspørgsel på at komme med på denne konference, afholder vi nu en miniversion, hvor vi har kogt højdepunkterne ned til en eftermiddag. Få den komprimerede viden fra den store heldagskonference på denne mini-konference, som afholdes i både Herning og Oslo.
Emner
Fremtidens detailhandel hedder Total Ret@il – men hvad er det?
Hvad indeholder de nye kommercielle mikrotrends inden for fødevarer, der påvirker indkøbsvaner og ganer?
Megatrends: Hvilke største trends dikterer tidsånd og forbrugeradfærd i de kommende år?
Foredragsholdere
Louise Byg Kongsholm
Trendforsker og ejer af pej gruppen
Trends 2025
De nye forbrugere i en ny tid navigerer efter helt andre værdier, og de har ændret adfærd, så det ikke længere er muligt at kommunikere og sælge varer og services som tidligere. Samfundsudvikling, tidsånd, økonomi, trends, markedsindsigter og gode cases viser vejen til fremtidens forbrugere, deres værdier og livsstil og dermed de krav, som de stiller til brands, detail og etail, samt hvordan man får fanget deres sparsomme opmærksomhed.
Louise er trendforsker, foredragsholder og forfatter. På konferencen bidrager hun med ny viden om samfund, tidsånd, forbrug samt fødevare- og detailhandelstrends.
Cathrine Gro Frederiksen
Strategisk trendresearcher
Food trends
Hvad kommer efter plantefars, avokadotoast og alkoholfrie drinks? På konferencen præsenteres bud på nye kommercielle mikrotrends, der vil påvirke indkøbsvaner og ganer frem imod 2023. Forvent at møde inspirerende cases fra hele verden, som illustrerer og eksemplificerer de mikrotrends, der præsenteres, så de er lige til at gå hjem og arbejde med.
Cathrine er strategisk trend researcher bosat i København og Tokyo, og hun hjælper virksomheder med at kortlægge nye trends inden for deres industri samt omsætte dem til produkt, branding og strategi.
Program
Tjek ind og sandwich fra kl. 12.00 – 13.00
Seminar fra kl. 13.00 – 15.30